L’aquaculture  est le terme générique qui désigne toutes les activités de production animale ou végétale en milieu aquatique. L’aquaculture se pratique dans des rivières ou dans des étangs, en bord de mer. On parle dans ce cas de « cultures marines » ou mariculture. Elle concerne notamment les productions de poissons (pisciculture), de coquillages (conchyliculture), de crustacés (astaciculture et pénéiculture), de coraux (coraliculture) ou encore d’algues (algoculture). L’aquaculture est l’une des réponses apportées à la surpêche et aux besoins croissants de poisson.

La pisciculture est l’élevage de poissons, en eaux douces, saumâtres ou salées. C’est une des branches de l’aquaculture.  Il existe deux familles principales de pisciculture :

• La production en étang, avec un bassin en terre, dans lequel les poissons se nourrissent complètement ou partiellement à partir de la production biologique du milieu.
• La production intensive en bassin artificiel ou cages, dans lesquels les poissons sont exclusivement nourris avec des aliments fournis par le pisciculteur.

L’aquaculture est une activité en plein essor dans le monde. Secteur porteur d’emploi, caractérisé par des savoir-faire traditionnels et des technologies nouvelles, l’élevage de poissons, coquillages, crustacés ou la culture d’algues sont destinés la consommation, l’ornement ou le soutien des stocks naturels.

Vous pouvez: 

• Réalise les opérations d’élevage aquacole (installation de naissain, suivi de la production, récolte, …) selon les objectifs de production (quantité, qualité, variétés, …), les règles d’hygiène et de sécurité et la réglementation environnementale.
• Réaliser la commercialisation de produits issus de la pêche.
• Coordonner une équipe ou diriger une exploitation aquacole.